Tonno Pinna Gialla Thunnus Albacares | Tonno Selvaggio Affumicato
Pescato con metodi di pesca selettivi e sostenibili, questo tonno si differenzia, in particolare, dalle pinne con le estremità di colore giallo brillante.
Diffuso in tutti i mari tropicali e subtropicali ad eccezione del Mediterraneo, ha una elevata capacità natatoria ed è in grado di fare grandi migrazioni.
Gli esemplari adulti garantiscono tranci più compatti e interi, particolarmente apprezzati per la carne dal colore rosato e dal sapore molto delicato.
Tonno Selvaggio affumicato
Il Tonno Selvaggio Affumicato Prince®
Filetto di tonno selvaggio pescato ad amo nei mari della British Columbia e dello stato di Washington (USA).
Affumicatura esclusiva, come di consueto per i nostri prodotti, eseguita da maestri affumicatori nel paese d’origine e con legni aromatici canadesi, in modo naturale. Lavorato senza coloranti nè conservanti. Il prodotto si presenta di colore bruno ed in filetti di peso variabile di ottima consistenza per l’affettamento.
Si vende in tranci pronti all’uso dal peso variabile dai 700 gr. al chilo, circa.
Conservare in freezer ad una temperatura di -18°C
Shelf Life: 1 anno dalla data di confezionamento.
