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Il Salmone Selvaggio Prince®

Il porto e gli stabilimenti Prince® hanno sede nella baia della città di Vancouver (Canada) situata nella provincia meridionale della Columbia Britannica. I pescherecci Prince® partono dai moli dell’antico porto per gettare le proprie reti e palamiti nelle acque libere del nord Pacifico ed Atlantico, dove, con metodi di pesca selettiva e sostenibili, vengono selezionate le nostre varietà di pescato. Solo il pescato migliore diventa Prince®.

Il Pesce Spada Selvaggio Prince®

Il nostro pesce spada viene pescato in mare aperto nelle acque atlantiche del nord America. Dopo la affumicatura i filetti si presentano compatti. La polpa risulta di colore chiaro con leggere striature rosate. Il gusto è deciso ma sempre delicato. È presente nelle zone tropicali, subtropicali e temperate di tutti gli oceani, nonché nel mar Mediterraneo, nel mar Nero, nel mare di Marmara e mar d’Azov, dove tendono a concentrarsi.

Il Tonno Selvaggio Prince®

Pescato con metodi di pesca selettivi e sostenibili, questo tonno si differenzia, in particolare, dalle pinne con le estremità di colore giallo brillante. Diffuso in tutti i mari tropicali e subtropicali ad eccezione del Mediterraneo, ha una elevata capacità natatoria ed è in grado di fare grandi migrazioni. Gli esemplari adulti garantiscono tranci più compatti e interi, particolarmente apprezzati per la carne dal colore rosato e dal sapore delicato.