Il Pesce Spada Selvaggio Prince®
Il nostro pesce spada viene pescato in mare aperto nelle acque atlantiche del nord America.
Dopo la affumicatura i filetti si presentano compatti. La polpa risulta di colore chiaro con leggere striature rosate. Il gusto è deciso ma sempre delicato.
È presente nelle zone tropicali, subtropicali e temperate di tutti gli oceani, nonché nel mar Mediterraneo, nel mar Nero, nel mare di Marmara e mar d’Azov, dove tendono a concentrarsi.